پنکیک با آرد جو دوسر
رسپی پنکیک با آرد جو دوسر
مواد لازم:
- ۱ پیمانه آرد جو دوسر
- ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای (اختیاری)
- ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۱ پیمانه شیر (یا شیر گیاهی به دلخواه)
- ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا کره ذوب‌شده
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل (اختیاری)
دستورالعمل:
-
آماده‌سازی مواد خشک:
- در یک کاسه بزرگ، آرد جو دوسر، شکر قهوه‌ای، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
-
آماده‌سازی مواد مایع:
- در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ را با شیر، روغن گیاهی یا کره ذوب‌شده و عصاره وانیل (در صورت استفاده) هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
-
ترکیب مواد:
- مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند. مراقب باشید که بیش از حد هم نزنید، زیرا ممکن است پنکیک‌ها سفت شوند. باید برخی از تکه‌های آرد کوچک باقی بمانند.
-
پختن پنکیک‌ها:
- یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی روغن یا کره اضافه کنید.
- مقداری از مخلوط پنکیک را در تابه بریزید و با پشت قاشق به شکل دایره پخش کنید. برای پنکیک‌های بزرگ‌تر، مقدار بیشتری از مخلوط استفاده کنید.
- وقتی که روی پنکیک حباب‌های کوچکی تشکیل شد و لبه‌های آن شروع به خشک شدن کرد، آن را با استفاده از یک کاردک به آرامی برگردانید و طرف دیگر را بپزید تا طلایی و پخته شود. این کار حدود ۱-۲ دقیقه طول می‌کشد.
-
سرو کردن:
- پنکیک‌ها را با مربا، عسل، میوه‌های تازه یا خامه به دلخواه سرو کنید.
نکات:
- برای طعم بیشتر، می‌توانید دانه‌های توت فرنگی، موز یا قطعات شکلات را به مخلوط اضافه کنید.
- سایز پنکیک‌ها را می‌توانید بر اساس سلیقه خود کوچک یا بزرگ کنید.
این رسپی پنکیک با آرد جو دوسر، گزینه‌ای سالم و خوش
مزه برای صبحانه یا میان‌وعده است که به دلیل پروتئین و فیبر بالای آرد جو دوسر، گزینه‌ای مغذی نیز می‌باشد.
