10 خواص دانه چیا یا Salvia Hispanica که نمیدانستید!!
دانه چیا یا تخم چیا (دانه چیا به انگلیسی:Chia Seeds -چیا سید) دانه‌های کوچک سیاه و سفید هستند که از گیاهی به نام سالویا هیسپانیکا (Salvia Hispanica) به دست می‌آیند. این گیاه از خانواده‌ی نعناعیان است و بومی مناطق مرکزی و جنوبی آمریکا میباشد.
خواص دانه چیا:
- سرشار از مواد مغذی: دانه چیا حاوی فیبر، پروتئین، چربی‌های سالم، کلسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است.
- آنتی‌اکسیدان بالا: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه چیا با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و از پیری زودرس و بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند.
- کمک به کاهش وزن: فیبر بالای دانه چیا باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود و به کنترل وزن کمک می‌کند.
- سلامت قلب: اسیدهای چرب امگا-3 موجود در دانه چیا به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.
نحوه مصرف: دانه چیا را می‌توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. می‌توانید آن را به ماست، سالاد، اسموتی یا حتی آب اضافه کنید. وقتی دانه چیا در آب قرار می‌گیرد، به شکل ژله‌ای درمی‌آید که می‌تواند به عنوان یک افزودنی سالم به غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه شود.
آیا تا به حال دانه چیا مصرف کرده‌اید? دانه چیا ویرا، محبوب ترین دانه وبسایت ما بر اساس نظرات شماست که مرغوب ترین نوع دانه چیا در دنیا میباشد.
دانه‌های چیا فواید بسیاری دارند که می‌توانند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کنند.
در اینجا ۱۰ فایده مهم دانه چیا آورده شده است:
- سرشار از مواد مغذی: دانه‌های چیا حاوی فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی هستند.
- آنتی‌اکسیدان بالا: این دانه‌ها دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند.
- بهبود سلامت قلب: مصرف دانه‌های چیا می‌تواند به کاهش فشار خون و بهبود سطح کلسترول کمک کند، که هر دو به سلامت قلب کمک می‌کنند.
- کمک به مدیریت وزن: فیبر بالای موجود در دانه‌های چیا می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد و به کاهش وزن کمک کند.
- بهبود سلامت استخوان‌ها: دانه‌های چیا حاوی کلسیم، منیزیم و فسفر هستند که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.
- کنترل قند خون: فیبر موجود در دانه‌های چیا می‌تواند به بهبود کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک کند.
- پشتیبانی از سلامت گوارش: فیبر بالای دانه‌های چیا به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
- افزایش انرژی و استقامت: دانه‌های چیا می‌توانند به افزایش انرژی و استقامت بدن کمک کنند، به خصوص در ورزشکاران.
- کمک به کاهش التهاب: اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در دانه‌های چیا می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.
- پشتیبانی از سلامت پوست: آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی موجود در دانه‌های چیا می‌توانند به بهبود سلامت و ظاهر پوست کمک کنند.
آیا تا به حال دانه‌های چیا را در رژیم غذایی خود استفاده کرده‌اید؟ اگر بله، چگونه از آن‌ها استفاده می‌کنید؟
دانه‌های چیا بسیار متنوع هستند و می‌توانید آن‌ها را به روش‌های مختلفی در رژیم غذایی خود بگنجانید. در اینجا چند طرز استفاده دانه‌های چیا آورده شده است:
-
اضافه کردن به نوشیدنی‌ها: دانه‌های چیا را می‌توانید به آب، آبمیوه، یا اسموتی‌ها اضافه کنید. کافی است یک یا دو قاشق غذاخوری دانه چیا را به نوشیدنی خود اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا ژله‌ای شود.
-
پودینگ چیا: یکی از روش‌های محبوب مصرف دانه‌های چیا، تهیه پودینگ چیا است. برای این کار، دانه‌های چیا را با شیر (یا شیر گیاهی) و شیرین‌کننده‌ای مانند عسل یا شیره افرا مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت یا یک شب در یخچال بماند تا غلیظ شود.طرز تهیه پودینگ چیا همراه با دستور کامل را اینجا بخوانید.
-
اضافه کردن به ماست یا غلات صبحانه: دانه‌های چیا را می‌توانید به ماست، اوت‌میل، یا غلات صبحانه خود اضافه کنید تا فیبر و مواد مغذی بیشتری به وعده صبحانه خود اضافه کنید.
-
استفاده در پخت و پز: دانه‌های چیا را می‌توانید به نان، کیک، مافین، یا کوکی‌ها اضافه کنید. آن‌ها می‌توانند به عنوان جایگزین تخم‌مرغ در برخی از دستورهای پخت استفاده شوند. برای این کار، یک قاشق غذاخوری دانه چیا را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا ژله‌ای شود.
-
اضافه کردن به سالاد: دانه‌های چیا را می‌توانید به سالادهای خود اضافه کنید تا بافت و مواد مغذی بیشتری به آن‌ها بدهید.
-
تهیه ژل چیا: دانه‌های چیا را با آب مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا ژله‌ای شود. این ژل را می‌توانید به عنوان افزودنی به انواع غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید.
آیا تا به حال یکی از این روش‌ها را امتحان کرده‌اید؟ کدام یک برای شما جذاب‌تر است؟
نکته:
| 20 گرم دانه چیا⏪ | 1.5 تا 2 قاشق غ |
| 60 گرم دانه چیا⏪ | نصف پیمانه |
